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Arroz de Coliflor Frito con Carne de Res Coreana

Yaidy Santiago
El sabor de esta receta esta en el marinado de la carne y todos sus sazones. No vas a creer cuanto sabor puedes crear en solo 20 minutos.
Prep Time 5 mins
Cook Time 15 mins
Course almuerzo, Cena
Cuisine bajo en carbohidratos, keto
Servings 2

Ingredients
  

Carne de res

  • 1 lb carne molida
  • 3 cda salsa de soja baja en sodio
  • ½ cdta ajo en polvo
  • ¼ cdta jengibre molido
  • 2 cda sriracha (o ¼ cucharadita de pimienta negra)
  • Pizca de sal

Arroz

  • 12 oz arroz de coliflor congelado
  • Pizca de sal
  • ¼ cdta pimienta negra
  • 2 cda aceite de oliva

Aderezos

  • 3 tz brócoli
  • 2 huevos

Instructions
 

Carne de res

  • Prepare una sartén grande con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
  • Una vez que esté caliente, coloca la carne molida en la sartén.
  • Agregue la salsa de soja, el ajo en polvo, el jengibre molido, la sriracha, la sal y la pimienta y revuelva hasta que estén bien combinados. Déjelo cocinar de 7 a 10 minutos mientras revuelve de vez en cuando.

Arroz

  • Prepare una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio.
  • Coloque el arroz de coliflor congelado en la sartén y revuelva. Cubra con una tapa y deje que se cocine al vapor durante 5 minutos.
  • Quita la tapa y revuelve. Agregue sal y pimienta y siga revolviendo hasta que esté cocido.

Aderezos

  • Corta el brócoli en trozos pequeños y sofríe en una sartén caliente con aceite de oliva durante 5 min. Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Para el huevo frito, en una sartén engrasada a fuego medio, rompe los huevos y déjelo cocer sin voltear durante 5-7 minutos. Agrega condimentos a tu gusto.

Notes

Esta es una receta de nivel de picante medio. Si no te gusta la comida picante o tienes poca tolerancia, te sugiero evitar la sriracha y reemplazarla por una pequeña cantidad de pimienta negra.
Keyword arroz, coliflor, coreana, frito, keto